PLATS DU JOUR ET SUGGESTIONS DE SAISON

Plats Prix entrée Prix plat
Le Veggie de la semaine
vol au vent aux morilles et asperges, polenta aux champignons, beurre et soja, crème de courge et chips de betterave, pain perdu
CHF 26CHF
Casarecci frais maison à la bolognaise d’agneau à l’orientale
gingembre, curcuma, zeste de citron et piment frais
CHF 26CHF
Rognons d’agneau à l’étuvée et champignons de Paris en civet
Servis avec des grenaille rôties
CHF 26CHF
La cuisine de casserole

Poule au pot et son bouillon
ravioles à la ricotta, fines herbes et légumes du pot au feu
CHF 26CHF
Pasta e basta !
Ravioli maison au brasato et légumes oubliés ( un délice !)
au beurre de sauge et parmigiano Reggiano
CHF 30CHF
Casarecci frais maison aux épinards frais, salsicce et tomates cerise
parmigianno Reggiano
CHF 28CHF
Casarecci fais maison aux gambas pochées
crème et chips de chorizo
CHF 32CHF
Poulpe et gambas sautés
tagliolini fais maison en jus de bouillabaisse et pistou citronné
CHF 32CHF
Tagliatelle aux morilles et asperges vertes
leur jus légèrement crémé et parsemées de copeaux de foie gras
CHF 38CHF
Risotto au safran et parmigiano Reggiano CHF 30CHF
Huîtres de Cancale no 2 de la baie du Mont Saint Michel CHF 4CHF
Huîtres Gilardeau no2 CHF 6CHF
Déclinaison autour du saumon cru,
mariné maison façon gravelax et sa crème de raifort et en tartare aux herbes et citron, toast et beurre
CHF 16CHF
Tête de veau croustillante,
sauce gribiche et vierge au curry rouge
CHF 16CHF